“空气”或“湿”爆米花
让我们回顾一下传统方法，它们的优点和缺点
众所周知，用油爆玉米花总是一种美味香脆的电影式小吃。这是因为爆玉米花在爆开后立即离开锅，而没有长时间受到高温的影响。
这就是为什么预爆玉米花机更喜欢热风处理；它使大批量生产更经济。这是优点 #1。
这种方法的缺点是价格昂贵。与热风爆玉米花相比，它使用大量的油，多 30-50%。油会烧坏，留在锅壁上，蒸发，冒烟，总的来说，它远非一种健康的爆玉米花方式，与所有油炸食品一样存在所有问题。
第二个优点是它更具技术性，可以完全自动化。但如前所述，由于爆米花的结构特点，大多数爆米花在 200 – 240*C 的爆室内停留的时间相当长，变成有嚼劲的泡沫状物。
热风爆米花进一步加入油调味和调味料使其味道更好，但与油爆玉米花相比，根本无法相比。
Vortex Popcorn™ 技术 Robopop®
设备中使用的涡流爆米花技术巧妙地结合了两种方法的所有优点，同时又避免了所有缺点。它是如何发生的？非常简单！热风涡流拾起玉米粒，将它们旋转起来并远离加热区，只需几毫秒，而不会让它们有机会长时间处于高温下。因此，在同一台机器中一步完成油味和调味后，爆米花的味道与电影风格的香脆可口的零食无异。进一步的奶酪或焦糖涂层使其成为美味小吃。
从第一款 Robopop® Mark3 型号上市的那一刻起，我们的主要客户——电影院——就立即意识到了热风涡流方法的优势。
目前，我们正在生产一条新的 Robopop® 60 产品线（Mark 4），这将允许制作两种类型的爆米花：咸味和基本味（用于进一步的焦糖涂层）以更好地满足所有电影院特许经营的要求。
此外，Vortex 技术很容易转变为自动化技术：大多数 Robopops® 都是全自动或半自动的，只需要操作员的最低限度的参与。最后，与常规热风爆米花一样，涡流技术可节省 30% 的油。
低热量（爆米花
爆米花机用于您的特许经营业务后，最好在您的特许经营区域张贴低热量爆米花的专门广告！所有设计布局都已完成，您所要做的就是下载并打印它们。
明亮非凡的材料将有助于吸引顾客的注意，让他们注意到您的特许经营店出售低热量爆米花！这不是我们的广告；这是您的爆米花的广告！
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